Достижения: Достиг показателя 24 месяц LTW по 70% клиентской базы. Последние 2 года являюсь менеджером с самой высокой среднемесячной выручкой в компании. Обработка теплых заявок в CRM системе(AMO CRM, Битрикс), ведение лидов по воронкам продаж до совершения сделки. Проведение встреч с новыми и постоянными клиентами. Ведение базы из 200 клиентов по постоянным поставкам кофе. Заведение заказов и выставление счетов через 1С. Составление месячных анализов и отчетов по продажам. Сбор и анализ статистики из Roistat по лидогенерации. Сведение , недельных, месячных и годовых отчётов по данной статистике. Так же выполнял специальные задачи, связанные с контролем качества кофе, из-за опыта работы сфере и навыками оценки кофе. Проведение еженедельных дегустаций кофе для оценки качества. Подбор кофе для ассортимента прайс листа. Выступления на профессиональных выставках и фестивалях.

Разработка сезонного меню, обучение персонала с использованием персональных лекций, работа за стойкой с гостями, простой ремонт кофейного оборудования.

В мои обязанности вошло полное создание меню кофейни, создание и закрепление стандартов сервиса и работы с гостями, контроль качества продукции бара, контроль количества сырья, своевременные заказы поставок. В достижения можно смело внести хорошие оценки гостей, The Village ,и daily Afisha.

Работа с кофе specialty сегмента. Приготовление напитков на основе кофе, свежесваренных сиропов. Контактная работа с гостями брю-бара.

Открытие и закрытие барной зоны, работа с профессиональной рожковой кофемашиной.Приготовление кофе, горячих и холодных напитков бара, небольшой объём кондитерской работы(приготовление взбитых сливок, глазури, печенья)

В феврале 2015 устроился на работу в кинотеатр Кронверк Синема Семеновский на должность бармена кинобара. на протяжении первых трех месяцев хорошо себя проявил, став в мае 2015 года лучшим сотрудником кинотеатра и был выдвинут кандидатом на повышение в кадровый резерв компании Формула Кино, с обучением на должность менеджера фойе. За летний период работы так же проявлял себя очень хорошо, показывая высокие показатели в продажах. Пройдя обучение на должность менеджера и ожидая повышения, в октябре 2015 года принял предложение компании перейти на новую должность-администратор премиум-зала. При этом поучаствовал в открытии флагманского кинотеатра на Лубянке. Отработав 2 месяца в данной должности, получил повышение до менеджера фойе кинотеатра Формула Кино Чертаново. С декабря 2015 года по март 2016 работал там . В обязанности входило: повышение финансовых показателей кинотеатра(выручка билетной кассы, выручка кинобара), предоставление качественных услуг и сервиса( кинопоказ, качественная продукция бара, чистота, доброжелательность персонала), обучение, мотивирование и работа с линейным персоналом. Достижения: 3 раза лучший сотрудник месяца. Неоднократно побеждал во внутренних конкурсах кинотеатров в качестве бармена. Достаточно быстрый рост из сотрудника линейного звена в административное(9 месяцев).

CoffeeOwl Roasters