-Обеспечение узнаваемости отечественной компании "Стахановец" на рынке Турции -Поиск клиентов и первичный контакт с ними -Презентация и продажа услуг компании -Проведение бизнес переговоров с ключевыми клиентами и партнёрами -Увеличении продаж компании

-Тесная связь со всеми департаментами отелей и ресторанов, Тренинги и обучение для сотрудников в сфере использования мирового бренда Diversey. 1. Планирование продаж компании сектора HORECA (продукция DIVERSEY): год, квартал, месяц. 2. Разработка маркетинговых активностей и контроль их проведения. 3. Контроль дебиторской и кредиторской задолженности компании сектора HORECA. 4. Планирование и отчёт финансовых показателей компании сектора HORECA. 5. Организация и контроль проведения сверок с клиентами компании сектора HORECA. 6. Проведение переговоров с ключевыми клиентами. 7. Подбор, обучение и координация персонала компании сектора HORECA. 8. Решение конфликтных ситуаций. 9. Проведение тренингов для сотрудников отелей, ресторанов, прачечных, касательно реализуемой продукции Diversey

-Разработка и внедрение внутренних стандартов департамента F&B -Организация, планирование и координация деятельности гостиничной кухни, ресторана, банкетного зала, фитнесс кафе, -Организация работы персонала, контроль выполнения персоналом стандартов обслуживания, должностных задач -Вводное обучение нового персонала стандартам обслуживания и должностным задачам, периодическое обучение, оценка профессионального уровня персонала -Обеспечение максимальной эффективности рабочего процесса ресторана и гостиницы, путем последовательного соблюдения стандартов качества, культуры обслуживания и выполнения санитарных норм -Изучение спроса гостей на ассортимент предлагаемых блюд и напитков -Изучение степени удовлетворенности гостей качеством сервиса, блюд и ассортиментом -Контроль за сроками употребления, ассортиментом, количеством и качеством поступления товара -Представление отчетности о производственной деятельности -Участие в проведении инвентаризации бара и кухни, расчет норм списания -Осуществление контроля работы по закупке продукции -Контроль заказа продуктов со склада -Контроль своевременности прохождения сотрудниками ресторана медицинских осмотров.

Успешное развитие сети кофейн и ресторанов Группы компании с "0": 1.Создание эффективной команды для достижения результатов (подбор, адаптация и обучение персонала на ключевых должностях в ресторанах). 2. Организация и контроль работы обслуживающего персонала. 3. Разработка и внедрение единых корпоративных стандартов по обслуживанию посетителей ресторанной и кофейной сети, контроль качества обслуживания. 4. Решение всех административных и производственных вопросов в ресторанах и кофейных сетях. 5. Формирование планов продаж, контроль их выполнения, формирование финансовых отчётов. 6. Участие в разработке и реализации локальных маркетинговых программ.

-Руководство кейтеринг проектами для ключевых корпоративных клиентов, -Предоставление соответствующих ресурсов для исполнения утвержденных кейтеринг проектов; -Разработка и утверждение сервис стандартов -Контроль качества выпускаемой продукции -Контроль качества закупаемой продукции -Контроль и участие в инвентаризации -Осуществление мониторинга общего хода работ по проекту и его координирование -Разрешение связанных с проектами конфликтов, для которых не были найдены решения силами младших менеджеров; -Оценка производительности труда сотрудников, участвующих в кейтеринг проектах; -Регулярная оценка хода исполнения больших проектов (наступление главных контрольных событий, прогнозы стоимости по завершении и прибыли и т.д.).

Обязанности директора по питанию

Администрирование и высший менеджмент в Туризме

Туризм, Администрирование и Высший менеджмент в отелях и ресторанах

Социально-культурный сервис и туризм