Сертификация и декларирование кондитерских и хб изделий, разработка потребительских этикеток в рамках текущего законодательства РФ, мониторинг и анализ рынка, составление плана новинок и ротации продукта, еженедельного маркетингового отчета, ежемесячного плана активности предприятия (спец. задачи, акции, новинки, тематическая продукция, сотрудничество, реклама и пр.), анализ эффективности акций и спец предложений, ведение аудита торговых точек и ассортимента продукции точек разного формата, анализ маржинальности продукта на основе АВС-отчета, Анализ Парето и БКГ, составление продуктовых матриц, координация маркетинговых мероприятий с отделом продаж и производством, координация и контроль работы smm- специалистов

управление штатом из 30 сотрудников,обучение персонала, ведение документации и отчетности (штатное расписание, графики, табель учета рабочего времени, премиальные программы мотивации персонала, контроль расходов ресторана. отчет по продажам и пр.), знание международных стандартов сервиса (Rezidor QPR-Quality Performance Review)

заключение договоров на перевозку, ведение транспортной документации, разработка планов авиа, авто, жд, мультимодальных перевозок, управление транспортировкой грузов, определение перевозчиков грузов, расчет стоимости перевозки

оформление документов для приема,перевода и увольнения сотрудников, формирование и ведение личных дел, заполнение, учет и хранение трудовых книжек. выдача с правок о труджовой деятельности работников, ведение учета предоставления отпусков

управление сменой, работа с жалобами, организация и контроль процесса обслуживания гостей и банкетного обслуживания, контроль ассортимента бара и ресторана, коучинг персонала

составление договоров и соглашений, ведение делопроизводства, составление годовых отчетов финансово-хозяйственной деятельности предприятия, ведение реестра акционеров, представление интересов организации в налоговых органах

кафедра туризма, специалист по сервису и туризму, ресторанный сервис