Резюме Шеф де парти /Младший сушеф

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта и анализировать сетевой трафик.
Согласие на обработку и политика в отношении персональных данных

Мы используем файлы cookie. Подробнее

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Соискателям

Работодателям

Готовое резюме

Репетиция собеседования

Все сервисы

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф де парти /Младший сушеф

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 16 лет 3 месяца

Апрель 2013 — по настоящее время

12 лет 1 месяц

Dhotel Maris Hisaronu - Marmaris Doğuş Group / The Leading Hotels Of The World

www.dhotel.com.tr/en/home.aspx

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Деми-шеф

• Составление и проработка меню холодного, горячего цехов, молекулярная кухня; • Непосредственное приготовление блюд на углях (гриль-бар); • Контроль качества продукции; • Составление технико-технологических карт и калькуляции; • Проведение инвентаризации; • Заказ продуктов.

Март 2012 — Октябрь 2012

8 месяцев

Sabrinas Haus Romantic Hotel / The Best and Most Romantic Hideaway Luxury Boutique Hotel

sabrinashaus.com/en/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Деми-шеф

• Приготовление всех видов блюд для ресторана, многонациональная кухня, шведский стол; • Приготовление блюд на углях (гриль-бар) • Составление технико-технологических карт и калькуляции; • Составление и утверждение меню ресторана; • Заказ продуктов; • Проведение инвентаризации; • Мастер-классы

Июль 2008 — Декабрь 2011

3 года 6 месяцев

Keyf-i-Sefa Restourant

Помощник повара

• Помощь в приготовлении блюд холодного и горячего цеха; • Соблюдение санитарных норм, сроков годности и условий хранения продуктов; • Работа с технологическими картами, норм закладок сырья и выхода готовой продукции; • Соблюдение технологии приготовления горячих блюд; • Обслуживание банкетов, фуршетов, свадеб,презентаций VIP-клиентов.

Апрель 2011 — Сентябрь 2011

6 месяцев

Orty Airport Hotel

Помощник Деми-шефа

Навыки

Уровни владения навыками

Обо мне

Кухни: турецкая, итальянская, французская, европейская, османская, молекулярная. Коммуникабельный, стрессоустойчивый, с творческим подходом к работе, с постоянным желание дальнейшего профессионального роста и развития. Интересы: автомобили, путешествие, плавание, инновационные технологии в сфере питания. Член IZMIR GASTRONOMY Association (İZGAD) 2011